Etonnant saké, qui plaîra à vos convives sur une cuisine raffinée mais simple, peu travaillée.

Servez-le toujours frais, dans des verres à vin blancs. Tant pour le plaisir des yeux que pour lui permettre de s'exprimer pleinement.

Le Koï Koï est parfait sur les crustacés, les huitres, le poisson blanc cru ou cuit, les noix de Saint Jacques.

A essayer également sur des fromages type Livarot, Camembert.

Il vous étonnera surur les fruits, et les desserts onctueux (mousses, crèmes).